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Verpflegung

Speisesaal

Die richtige Ernährung ist für die Rehabilitation von großer Bedeutung. Deshalb bereiten die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Küche die Speisen nach ärztlichen Verordnungen, ernährungswissenschaftlichen Grundsätzen und mit vorwiegend regionalen Lebensmitteln zu.

Wenn der Gesundheitszustand und die ärztliche Diagnose es zulassen, können unsere Patientinnen und Patienten zwischen mindestens drei verschiedenen Menüs wählen.

Menüplan

Es steht ein reichhaltiges Angebot zur Auswahl: 

  • Frühstück:
    abwechslungsreiches frisches Brot und Gebäck mit verschiedenen  pikanten und süßen Frühstücksspeisen
  • Mittagessen:
    Vitalkost, Hausmannskost, vegetarische Kost und leichte Vollkost
  • Abendessen:
    abwechselnd kalte und warme Mahlzeiten

Diätmenü

Da bei bestimmten Erkrankungen eine spezielle Kostform benötigt wird, ist hier die Wahlmöglichkeit meist eingeschränkt. Dennoch gestaltet unsere Diätologin auch diese Speisepläne so abwechslungsreich wie möglich.

Essenszeiten

  • Frühstück:
    07:15 bis 08:00 Uhr in Buffetform 
  • Mittagessen:
    ab 11:30 Uhr 
  • Nachmittagsjause:
    15:00 bis 15:30 Uhr
  • Abendessen:
    ab 16:30 Uhr


Sollten Patientinnen oder Patienten während der Essenszeit verhindert sein (z. B. bei einer auswärtigen Untersuchungen), werden die Speisen für sie gekühlt und stehen zu einem späteren Zeitpunkt bereit.


Herkunftskennzeichnung unsere Speisen

  • Rind                                        100 % Österreich
  • Schwein                                 100 % Österreich
  • Kalb                                        100 % Österreich
  • Geflügel                                  70 % Österreich, 30 % EU
  • Wild                                         100 % EU
  • Lamm                                      100 % Österreich
  • Milch                                        100 % Österreich Bio
  • Milchprodukte                       100 % Österreich    
  • Käse                                         80 % Österreich, 20% EU
  • Ei, Eiprodukte                         100 % Österreich
  • Äpfel frisch                            100 % Österreich Bio
  • Kartoffeln frisch                    100 % Österreich Bio
  • Brot und Gebäck                    Bäckereien Schwarz & Ströck