Online-Ratgeber

Lebensmittelintoleranzen

Nahrungsmittelunverträglichkeiten werden in Allergien, Pseudoallergien und Lebensmittelintoleranzen eingeteilt:

  • Eine Lebensmittelallergie ist eine Unverträglichkeitreaktion auf Nahrungsmittelbestandteile, bei der Antikörper (Typ IgE) gebildet werden.
  • Pseudoallergien haben ähnlich Symptome wie eine Allergie, es werden jedoch keine Antikörper gebildet.
  • Lebensmittelintoleranzen beruhen auf einem - meistens angeborenen - Enzymdefekt.

In diesem Ratgeber beschäftigen wir uns ausschließlich mit Lebensmittelintoleranzen.

Bei jedem Allergie- oder Intoleranzverdacht sollte unbedingt ein Arzt zur Abklärung eingeschalten werden!