Proteinreich und voller Geschmack: Fleisch und Fisch sind wertvolle Eiweißquellen – laut österreichischen Empfehlungen dürfen sie zwei- bis dreimal pro Woche auf den Teller kommen.
Entdecken Sie abwechslungsreiche Rezepte, die zeigen, wie köstlich gesunde Küche sein kann – von leichten Fischgerichten bis zu herzhaften Fleischspeisen.
Fleisch & Fisch
Gekochter Tafelspitz mit Erdäpfelschmarrn, Cremespinat und Apfelkren
...mehrEin Klassiker der österreichischen Küche. Ein langsam gekochter Tafelspitz, mit Wurzelgemüse verfeinert und mit Erdäpfelschmarrn, Cremespinat und Apfelkren perfekt ergänzt.
Putenfleisch mit Champignons
...mehrZarte Putenschnitzel in cremiger Sauce mit Zwiebeln, Champignons und Frischkäse – ein leichtes, aromatisches Gericht, das schnell zubereitet ist. Mit frischen Kräutern verfeinert und Dinkelreis als Beilage ein echter Genuss.
Asia-Schweinsfilet mit Gemüse
...mehrDieses Gericht mit Dinkelreis, Sojasauce, Äpfeln und knackigen Erdnüssen bringt frische Aromen und gesunden Genuss auf den Teller.
Fisch-Laibchen mit Petersilienkartoffeln, Brokkoli und Topfendip
...mehrKnusprige Fischlaibchen aus feinem Filet, kombiniert mit frischen Brokkoli, cremigem Topfendip und aromatischen Petersilienkartoffeln. Ein ausgewogenes Gericht, das Leichtigkeit und Genuss perfekt verbindet.
Schinken-Gemüse-Quiche
...mehrMürbteig belegt mit Lauch, Zucchini, Tomate, Schinken und Mozzarella, übergossen mit einer würzigen Joghurt-Ei-Mischung. Diese herzhafte Quiche verbindet frisches Gemüse mit cremigem Überguss – perfekt mit Salat.
Couscoussalat mit Räucherforelle
...mehrDieser Couscoussalat mit Räucherforelle kombiniert knackiges Gemüse, aromatischen Couscous und zarte Räucherforelle zu einem schnellen, gesunden Gericht.
Fleischbällchen auf mediterraner Tomatensauce und Kichererbsen-Bulgur
...mehrHerzhafte Rinder-Fleischbällchen in einer mediterranen Tomatensauce, verfeinert mit Sellerie, Knoblauch und Kräutern. Dazu gibt es aromatischen Bulgur mit Kichererbsen – ein wärmendes Gericht voller Geschmack und guter Zutaten.